Як приготувати намазку з кабачків: рецепт смачної літньої закуски

Кабачки – це чудова основа для приготування бюджетної намазки на хліб. Її можна доповнювати будь-якими спеціями, твердим чи плавленим сиром, зеленню та овочами. У готовому вигляді закуска має однорідну текстуру та добре зберігається.
В одному з кулінарних блогів (anny.cooking) в Instagram був опублікований простий рецепт намазки з кабачків та плавленого сиру.
Інгредієнти:
- кабачок – 500 г
- цибуля – 1,5 шт
- морква – 1-2 шт
- часник – 2 зубчики
- плавлений сир – 1 шт
- сіль, олія рослинна, перець, сухий часник
Спосіб приготування:
1. Порізати цибулю, часник та кабачок. Моркву натерти на тертці.
2. У каструлі з товстим дном підсмажити спочатку цибулю до прозорості.
3. Додати до цибулі моркву та тушкувати все 5 хвилин.
4. Далі додати кабачок та часник, тушкувати під кришкою 15 хвилин.
5. Додати сіль, перець, сухий часник. Перемішати, зняти з вогню та охолодити.
6. Охолоджені овочі перекласти у чашу блендера, додати подрібнений кріп та сирок. Збити все до однорідності.
7. Подавати намазку з підсмаженим хлібом. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: