Основні стравиЗапіканкаУкраїнська кухня

Гарбузово-сирна запіканка

6
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Гарбузово-сирна запіканка

Щодо корисності гарбуза ніхто не сперечатиметься. Його необхідно вживати, якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я. Крім того, він стане у пригоді людям, які дотримуються дієти.

Найкраще комбінувати гарбуз із іншими інгредієнтами, наприклад, приготувавши запіканку. Дуже цікавий смак виходить, якщо поєднати гарбуз із сиром. Гарбузово-сирна запіканка – це не тільки дуже корисна страва, але й неймовірно смачна та приваблива на вигляд.

Інгредієнти

Сир450 г
Гарбуз450-500 г
Яйця5 шт.
Цукор200 г
Крохмаль2 ст. л.
Сметана100 г
Цедра апельсина1 шт.

Приготування

cook step
1

Для початку займемося сирною масою. У сир треба висипати 100 грамів цукру, вбити 2 яйця, всипати 1 ложку крохмалю і збити все блендером.

cook step
2

Перед приготуванням другої частини запіканки потрібно попередньо запекти гарбуз у духовці, а потім подрібнити його до стану пюре.

cook step
3

У гарбузове пюре слід додати 70 грамів цукру, 2 яйця, ложку крохмалю, а також апельсинову цедру, яку треба раніше натерти на дрібній тертушці.

cook step
4

Гарбузову масу теж необхідно збити блендером, а потім підготувати форму для запікання, застеливши її пергаментним папером та змастивши маслом.

cook step
5

Потім необхідно викласти на середину форми ложку сирної маси, зверху – гарбузової, і продовжувати цю дію, поки форма не заповниться.

cook step
6

Зверху страву можна замазати гарбузовою масою і відправити в духовку хвилин на 30-40, встановивши температуру 180 градусів.

cook step
7

Поки запіканка готується, підготуємо заливку. 100 грамів печеного гарбуза необхідно змішати зі сметаною, вбити 1 яйце, додати 20 грамів цукру і збити за допомогою блендера.

cook step
8

Підготовлену заливку треба розподілити на поверхні спеченої запіканки і поставити страву в духовку ще на 10 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти