Шоколадний рулет

У чашу міксера розбиваємо яйця (5 шт.), вмикаємо міксер і починаємо збивати.

Міксер працює, а ми додаємо декількома порціями цукор (200 грамів), трохи ваніліну.

Тепер вливаємо окріп (75 мл) та все ретельно збиваємо і вимикаємо міксер.

Наступними треба всипати сухі інгредієнти. Але спочатку перемішуємо борошно (200 г) із розпушувачем (1 ч. л.) і какао-порошком (1 ст. л.) в окремій посудині. Через сито просіюємо сухі інгредієнти до суміші в чаші міксера і перемішуємо лопаткою або ложкою так, щоб не було грудочок.

Після чого виливаємо тісто на деко, застелене пергаментом і рівномірно розподіляємо. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин.

Після закінчення відведеного часу дістаємо з духовки деко, перевертаємо на рушник спечений корж й обережно знімаємо пергамент.

Разом із рушником загортаємо бісквіт у рулетик і даємо йому охолонути. Тим часом приготуємо крем.

У чашу міксера закидаємо вершкове масло (150 г), добре збиваємо і додаємо згущене молоко (300 г) і трохи ваніліну. Крем готовий.

Беремо остиглий бісквіт, розгортаємо і намазуємо на його площі крем.

Знову закручуємо бісквіт уже з кремом.

Для краси поливаємо розтопленим шоколадом і прибираємо в холодильник на 3-4 години.

Шоколадний рулет готовий, можна їсти. Смачного!