Перші стравиХарчо

Харчо з рисом

4
70
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Харчо з рисом

Обов'язковою складовою класичного рецепту харчо є м'ясо. Але це не означає, що дуже смачний суп не можна приготувати без цього інгредієнта.

Люди, які дотримуються посту або вегетаріанці також можуть насолодитися незвичайним смаком цієї грузинського страви, приготувавши харчо з рисом. Пропонуємо вам простий рецепт прекрасного супу, який чудово підійде до будь-якого обіднього столу, а процес його приготування не буде занадто довгим і важким.

Інгредієнти

Рис100 г
Волоські горіхи50 г
Помідор3 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник2-3 зубчики
Перець чилі1 шм.
Рослинна олія2 ст. л.
СільЗа смаком
Коріандр0,5 ч. л.
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Готуємо всі необхідні інгредієнти, після чого дрібно нарізуємо очищену цибулю, подрібнюємо горіхи, часник і шматочок перцю чилі.

cook step
2

Нагріваємо у сковорідці олію і висипаємо туди цибулю. Обсмажуємо 1 хвилину.

cook step
3

Далі додаємо перець чилі, часник і волоські горіхи. Обсмажуємо на великому вогні ще дві хвилини.

cook step
4

Після чого подрібнюємо помідори у блендері до стану пюре.

cook step
5

Потім ставимо грітися воду. Коли вона закипить, висипаємо засмажку і додаємо рис.

cook step
6

Суміш солимо і додаємо коріандр. Варити необхідно 5 хвилин із закритою кришкою.

cook step
7

Поки суп вариться, в тій самій сковорідці можна потушкувати помідорову масу протягом 5-ти хвилин.

cook step
8

Після чого відправляємо її у страву. Варити необхідно ще 5 хвилин, а потім присипати зеленню і подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти