Наливка із замороженої полуниці

Два кілограми замороженої полуниці засипаємо в п'ятилітровий бутель. Попередньо розморожувати ягоди не потрібно.

Заливаємо заморожену полуницю горілкою. Обов'язкова умова: ягоди мають бути повністю покриті горілкою. Закриваємо банку кришкою і ставимо на сонячне місце на один тиждень.

Через тиждень фільтруємо вміст банки. Ягоди віджимати не потрібно. У наливку піде тільки та рідина, яка стече через сито або марлю.

Переливаємо наливку в скляну пляшку або банку.

Додаємо сік із двох великих лимонів. Виливаємо лимонний сік у посудину з наливкою. Лимони беріть у пропорції: 1 лимон на 1 л наливки. Закриваємо наливку кришкою і прибираємо в темне прохолодне місце на один тиждень.

У цей час у банку з полуницею висипаємо 1 кг цукру. Закриваємо банку і залишаємо полуницю з цукром на один тиждень.

Через тиждень цукор повністю розчиниться в банці з полуницею, тоді отриманий сироп переливаємо в ємність із наливкою.

У банку з ягодою наливаємо холодну кип'ячену воду з розрахунку: 200 мл на 1 кг ягід. Ми залишаємо банку з сиропом ще на 2-3 дні в темному місці.

Через 2-3 дні зливаємо з банки сироп і фільтруємо його через сито, марлю або ватний фільтр. Отриманий сироп переливаємо в банку з наливкою. Готову наливку розливаємо в пляшки та зберігаємо в темному прохолодному місці.

Полуничну наливку подаємо до столу в холодному вигляді.