Наливка из замороженной клубники

Два килограмма замороженной клубники насыпаем в пятилитровый бутель. Предварительно размораживать ягоды не нужно.

Заливаем замороженную клубнику водкой. Обязательное условие: ягоды должны быть полностью покрыты водкой. Закрываем банку крышкой и выставляем на солнечное место на одну неделю.

Спустя неделю фильтруем содержимое банки. Ягоды отжимать не нужно. В наливку пойдет только та жидкость, которая стечет через сито или марлю.

Переливаем получившуюся наливку в стеклянную бутылку или банку.

Выжимаем сок из двух крупных лимонов. Выливаем лимонный сок в сосуд с наливкой. Лимоны берите в пропорции: 1 лимон на 1 л наливки. Закрываем наливку крышкой и убираем в темное прохладное место на одну неделю.

В это время в банку с оставшейся клубникой высыпаем 1 кг сахара. Закрываем банку и оставляем клубнику с сахаром на одну неделю.

Через неделю сахар полностью растворится в банке с клубникой, тогда полученный сироп переливаем в емкость с наливкой.

В банку с ягодой наливаем холодную кипяченую воду из расчета: 200 мл на 1 кг ягоды. Оставляем банку с сиропом еще на 2-3 дня в темном месте.

Через 2-3 дня сливаем из банки сироп и фильтруем его через сито, марлю или ватный фильтр. Полученный сироп переливаем в банку с наливкой. Готовую наливку разливаем в бутылки и храним в темном прохладном месте.

Клубничную наливку подаем к столу в холодном виде.