Мариновані баклажани з перцем: розлітаються зі столу за лічені хвилини

2 хвилини
11,2 т.
Мариновані баклажани з перцем: розлітаються зі столу за лічені хвилини

Баклажани – це ідеальні овочі для приготування пряних закусок. Особливо смачно вони поєднуються з солодким болгарським перцем. Приготувавши для них вдалий маринад, ви з легкістю отримаєте страву, яку оцінять навіть гості за святковим столом. 

Фудблогерка Марина Новікова (marisha_recepti) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованих баклажанів з перцем. 

Рецепт маринованих баклажанів з перцем

Інгредієнти:

  • баклажани – 5 шт
  • солодкий перець – 2 шт
  • часник – 5-6 зубчиків
  • петрушки

Маринад:

  • вода – 500 мл
Відео дня
  • сіль – 1 ст. л. 
  • цукор – 3 ст. л. 
  • оцет – 3 ст. л. 
Закуска з баклажанів та перцю 
  • олія рослинна – 2 ст. л. 
  • перець чорний – 10 горошин
  • перець духмяний – 5 горошин
  • лаврове листя

Спосіб приготування:

1. У каструлі змішати воду, сіль, цукор, олію, перець та лаврове листя. Довести до кипіння. 

2. Перець порізати середніми шматками і як тільки закипить маринад, то додати овоч разом з оцтом. Варити 2-3 хвилин. 

Закуска з баклажанів швидкого приготування

3. Після цього дістати перець, а маринад охолодити. 

4. Тим часом порізати баклажани не тонкими пластинками та обсмажити до золотистості. 

5. На цьому етапі потрібно шарами викласти у контейнер баклажани, перець та цілий часник. 

Мариновані баклажани за добу

6. Залити все маринадом, зверху покласти листя петрушки. Залишити маринуватися в холодильнику на 1 добу. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти