Мариновані лисички на зиму: 4 простих способи приготування

Мариновані лисички

Гриби лисички не тільки смачні, але і безпечні, так як на відміну від інших грибів, вони не накопичують радіоактивні речовини, а, навпаки, сприяють виведенню радіонуклідів з організму. Улисички багато вітаміну А, а також вони допомагають при запальних захворюваннях і навіть мають протипухлинну та імуностимулюючу дію. Їх можна дуже смачно готувати, додати до картоплі, смажити, варити і консервувати.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами маринованих лисичок з прянощами, оцтом і парасольками кропу.

1. Мариновані лисички з прянощами

Мариновані лисички з прянощами

Інгредієнти:

  • Лисички – 600 г

  • Вода – 500 мл

  • Оцет – 1 ч. л.

  • Цукор – 1 ст. л.

  • Сіль – 2 ч. л.

Відео дня
  • Перець горошком – за смаком

  • Гвоздика – за смаком

  • Мелена кориця – дрібка

Спосіб приготування:

  1. Для початку – помийте лисички, зріжте

    всі забруднені частини ніжок, ще раз промийте.

  2. Після – закип'ятіть воду, додайте сіль – 1 ст. л. і киньте туди лисички, варіть протягом 15-20 хвилин.

  3. Потім процідіть гриби в друшляк і відразу промийте холодною водою.

  4. Маринад: закип'ятіть воду, додайте всі спеції, перемішайте, влийте оцет і киньте лисички, варіть 15 хвилин в маринаді.

  5. Після – відразу розкладіть гриби в стерильні банки, законсервуйте і переверніть догори дном, укутайте в теплий рушник.

2. Мариновані лисички з корицею і кропом

Мариновані лисички з корицею і кропом

Інгредієнти:

  • Гриби – 1 кг

  • Вода – 500 мл

  • Сіль – 1 ст. л.

  • Цукор – 1 ст. л.

  • Гвоздика – 2 шт.

  • Кориця – 1 шт.

  • Парасольки кропу – 2 шт.

  • Чорний перець горошок – 5-6 шт.

  • Оцет – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Переберіть і промийте гриби, залийте холодною водою на 2 години, після – очистіть від всіх забруднень.

  2. Перекладіть гриби в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, обов'язково зніміть піну, варіть близько 20-30 хвилин і злийте воду.

  3. Маринад: закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, гвоздику, корицю, перець, парасольки кропу і оцет, варіть близько 10 хвилин.

  4. У киплячий маринад додайте гриби, варіть 5 хвилин.

  5. Після – розкладіть по стерильним банкам, законсервуйте.

  6. Банки обов'язково переверніть догори дном, укутайте теплим рушником.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти