Відео дняМариновані лисички на зиму: 4 простих способи приготування
Гриби лисички не тільки смачні, але і безпечні, так як на відміну від інших грибів, вони не накопичують радіоактивні речовини, а, навпаки, сприяють виведенню радіонуклідів з організму. Улисички багато вітаміну А, а також вони допомагають при запальних захворюваннях і навіть мають протипухлинну та імуностимулюючу дію. Їх можна дуже смачно готувати, додати до картоплі, смажити, варити і консервувати.
Відео дняСьогодні редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами маринованих лисичок з прянощами, оцтом і парасольками кропу.
1. Мариновані лисички з прянощами
Інгредієнти:
Лисички – 600 г
Вода – 500 мл
Оцет – 1 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 2 ч. л.
Перець горошком – за смаком
Гвоздика – за смаком
Мелена кориця – дрібка
Спосіб приготування:
Для початку – помийте лисички, зріжте
всі забруднені частини ніжок, ще раз промийте.
Після – закип'ятіть воду, додайте сіль – 1 ст. л. і киньте туди лисички, варіть протягом 15-20 хвилин.
Потім процідіть гриби в друшляк і відразу промийте холодною водою.
Маринад: закип'ятіть воду, додайте всі спеції, перемішайте, влийте оцет і киньте лисички, варіть 15 хвилин в маринаді.
Після – відразу розкладіть гриби в стерильні банки, законсервуйте і переверніть догори дном, укутайте в теплий рушник.
2. Мариновані лисички з корицею і кропом
Інгредієнти:
Гриби – 1 кг
Вода – 500 мл
Сіль – 1 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Гвоздика – 2 шт.
Кориця – 1 шт.
Парасольки кропу – 2 шт.
Чорний перець горошок – 5-6 шт.
Оцет – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Переберіть і промийте гриби, залийте холодною водою на 2 години, після – очистіть від всіх забруднень.
Перекладіть гриби в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, обов'язково зніміть піну, варіть близько 20-30 хвилин і злийте воду.
Маринад: закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, гвоздику, корицю, перець, парасольки кропу і оцет, варіть близько 10 хвилин.
У киплячий маринад додайте гриби, варіть 5 хвилин.
Після – розкладіть по стерильним банкам, законсервуйте.
Банки обов'язково переверніть догори дном, укутайте теплим рушником.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: