ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з оцтом

1
160
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з оцтом

Пропонуємо приготувати незвичайні мариновані кабачки з оцтом, які виходять хрусткими, соковитими й апетитними. Вся принадність кабачків у тому, що вони добре вбирають запах і смак інших інгредієнтів, з якими маринуються. Тому ваша закуска за цим рецептом буде з незвичайним грибним смаком. Такими маринованими кабачками ви легко зможете здивувати гостей.

Інгредієнти

Кабачок2 кг
Часник70 - 100 г
Сіль50 г
Цукор125 г
Оцет125 мл
Перець чорний мелений1 ст. л.
Петрушка50 г
Кріп50 г

Приготування

cook step
1

Кабачки помиємо під проточною водою і зрізаємо хвостики та корінці. Потім нарізаємо кабачки півкільцями.

cook step
2

Нарізані кабачки ми пересипаємо в зручну, глибоку миску. Тепер припустимо через часникочавку часник.

cook step
3

У миску з кабачками ми додаємо сіль, цукор і наливаємо оцет. Тепер нам потрібно все ретельно перемішати.

cook step
4

Додаємо в миску з кабачками чорний мелений перець. І знову все перемішуємо.

cook step
5

Кріп і петрушку миємо під проточною водою, дрібно нарізаємо і додаємо в миску з кабачками.

cook step
6

Ми залишаємо маринуватися наші кабачки на цілу годину. Найважливіше, кожні 15 хвилин перемішувати кабачки в мисці, щоб маринад просяк добре наші овочі. А поки ми зможемо простерилізувати наші банки.

cook step
7

Кожну банку ми наповнюємо маринованими кабачками до самого верху. Кабачки ми щільно утрамбовуємо руками.

cook step
8

Тепер простерилізуємо наші кабачки. Для цього відправляємо банки в каструлю з водою. Банки накриваємо кришкою. Після того, як вода закипіла, стерилізуємо 15 хвилин наші кабачки.

cook step
9

Акуратно виймаємо банки з каструлі та щільно закриваємо кришками. Перевертаємо банки кришками вниз, укутуємо теплим рушником і залишаємо на 10-12 годин охолонути кабачки. Смачного!

Схожі рецепти

Мариновані кабачки з кропом і оцтом

Мариновані кабачки з кропом і оцтом

Пропонуємо вам приготувати смачну закуску — мариновані кабачки з кропом та оцтом. Така вітамінна і смачна закуска підійде до будь-якого гарніру і ...
Юлія Левашова-Студьонова
Юлія Левашова-Студьонова
2
середньо
150
Мариновані кабачки з бальзамічним оцтом

Мариновані кабачки з бальзамічним оцтом

Сьогоднішньому рецепту маринованих кабачків надає заворожливої чарівності бальзамічний оцет. Його найдосконаліше поєднання з медом, соком лимону, ...
Сергій Малоземов
Сергій Малоземов
1
середньо
40
Мариновані кабачки з часником і гвоздикою

Мариновані кабачки з часником і гвоздикою

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні мариновані кабачки з часником і гвоздикою на зиму. Такі кабачки можна подавати до столу, як самостійну ...
Михайло Сергачов
Михайло Сергачов
4
середньо
75
Мариновані кабачки з червоною смородиною

Мариновані кабачки з червоною смородиною

Мариновані кабачки з червоною смородиною ─ це непересічна закуска на зиму, яка зачарує смаковим букетом з листя смородини, кропу, петрушки, кабачків ...
Наталія Афанасьєва
Наталія Афанасьєва
16
70
Всі рецепти