Наливка из абрикос на спирту

В чистую трехлитровую банку наливаем1 л спирта. Добавляем к нему 1 л дистиллированной воды. Накрываем банку крышкой.

Моем и перебираем абрикосы. Если на плодах есть испорченные места, лучше обрезать или вовсе не использовать такие абрикосы.

Удаляем из абрикосов косточки, после чего отправляем плоды в банку со спиртом.

Банку с нашей будущей наливкой закрываем металлической крышкой. Для этого нужно будет воспользоваться закаточным ключом.

Теперь из оставшихся абрикосовых косточек достаем сердцевину. Для этого можно воспользоваться орехоколом или просто молотком.

Банку с абрикосами выставляем на солнечное место на одну неделю. Рядом с банкой кладем на солнце ядра, которые мы достали из косточек. За неделю они успеют как следует подсохнуть.

Через неделю открываем банку с абрикосами и процеживаем ее содержимое через несколько слоев марли.

Получившуюся наливку переливаем в чистую банку и убираем в прохладное место до тех пор, пока не выпадет осадок. Как правило, он появляется через 2-3 суток.

Через 2-3 суток, когда выпадет осадок, берем тонкий шланг и аккуратно сливаем нашу наливку, стараясь не поднимать осадок.

Ядра, которые мы доставали из абрикосовых косточек, кладем в бутылки, в которых будет храниться наливка. На одну бутылку берем 3-4 ядра.

Засыпаем в бутылки сахар в пропорции: 2 ч. л. на 500 мл наливки.

Переливаем наливку в бутылки, герметически их закрываем и убираем в темное прохладное место на две недели. Храним наливку в холодильнике или погребе.

Наливку к столу подаем охлажденной.