Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком

2 минуты
12,2 т.
Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком

Маринованные кабачки на зиму – это отличная закуска к картофелю и каше зимой. Овощи получаются очень хрустящими, сочными и хорошо сохраняются. Особенно вкусно, если добавить много чеснока и зелени.

Идея приготовления хрустящих кабачков с чесноком и зеленью на зиму опубликована на странице фудблогера Виктории Черновой (vichernova) в Instagram. Технология максимально элементарная, ведь все компоненты нужно просто обьединить и поместить в банки.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком
Видео дня

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков
  • 5 зубчиков чеснока
  • 50 г соли
  • 1/2 стакана или 120 г сахара
  • 120 мл 9% уксуса
  • 1 ст.л. молотого черного перца
  • по одному пучку петрушки и укропа

Способ приготовления:

Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком

1. Кабачки порезать в большую посуду полукольцами.

2. Выжать чеснок.

3. Измельчить укроп и петрушку.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком

4. Добавить остальные компоненты.

5. Все тщательно перемешать.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком

6. Мариновать 1 час, перемешивать через 15-20 мин.

7. Плотно выложить в банки 0,5 л, залить маринадом, накрыть крышками, стерилизовать. Для этого в кастрюлю на дно положить полотенце, поставить банки, покрытые крышками, налить воду на 2 пальца от горла банки. Кипятить 15 мин после закипания жидкости в банках.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму: с зеленью и чесноком

8. Закатать. Укутывать в одеяло не нужно.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты