Маринованные баклажаны с перцем: разлетаются со стола в считанные минуты

2 минуты
11,2 т.
Маринованные баклажаны с перцем: разлетаются со стола в считанные минуты

Баклажаны – это идеальные овощи для приготовления пряных закусок. Особенно вкусно они сочетаются со сладким болгарским перцем. Приготовив для них удачный маринад, вы с легкостью получите блюдо, которое оценят даже гости за праздничным столом.

Фудблогер Марина Новикова (marisha_recepti) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованных баклажанов с перцем.

Рецепт маринованных баклажанов с перцем

Ингредиенты:

  • баклажаны – 5 шт
  • сладкий перец – 2 шт
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • петрушки

Маринад:

  • вода – 500 мл
Видео дня
  • соль – 1 ст. л.
  • сахар – 3 ст. л.
  • уксус – 3 ст. л.
Закуска из баклажанов и перца
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • перец черный – 10 горошин
  • перец душистый – 5 горошин
  • лавровые листья

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, масло, перец и лавровые листья. Довести до кипения.

2. Перец порезать средними кусками и как только закипит маринад, добавить овощ вместе с уксусом. Варить 2-3 минуты.

Закуска из баклажанов быстрого приготовления

3. После этого достать перец, а маринад охладить.

4. Тем временем нарезать баклажаны не тонкими пластинками и обжарить до золотистости.

5. На этом этапе нужно выложить слоями в контейнер баклажаны, перец и целый чеснок.

Маринованные баклажаны за сутки

6. Залить все маринадом, сверху положить листья петрушки. Оставить мариноваться в холодильнике на сутки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты