Вдалий бісквітний торт "Примха": рецепт крему зі згущеним молоком
В основі торта "Примха" два види бісквіту: маковий та горіховий, які дуже вдало поєднуються зі стійким кремом на основі згущеного молока. Торт дуже добре та швидко просочується, виходить ніжним та в міру соковитим.
Рецепт торта "Примха" був опублікований в одному з кулінарних каналів "Тіана готувати просто" в YouTube.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт
- сіль – 1\4 ч. л.
- цукор – 400 г
- сметана – 480 г
- сода – 14 г
- борошно – 320 г
- мак – 100 г
- горіхи – 100 г
Крем:
- вершкове масло – 250 г
- згущене молоко – 400 г
Спосіб приготування:
1. Яйця збити з цукром та сіллю до пишної світлої маси.
2. Додати сметану, перемішати.
3. Отриману масу поділити на 2 частини. В одну з них додати 7 г соди, 160 г борошна та мак. Перемішати.
4. Отримане макове тісто поділити на 2 частини.
5. Форму застелити пергаментом та змастити олією. Приготувати 2 макові коржі в духовці за температури 180 градусів 25 хвилин.
6. До тіста, що лишилось, додати 7 г соди, 160 г борошна та подрібнені горіхи. Перемішати.
7. Поділити тісто на 2 частини та спекти 2 горіхових коржі за температури 180 градусів 25 хвилин.
8. У готових коржів зрізати верхівки та підрівняти боки, крихту лишити для декору.
9. Для крему збити вершкове масло міксером (збивати 7-8 хвилин.).
10. Поступово додати згущене молоко та збити до однорідності.
11. Змастити коржі кремом (коржі можна просочити цукровим сиропом) та прикрасити за бажанням. Залишити в холодильнику на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: