Малинова наливка на спирту

Миємо та ретельно перебираємо малину. Врахуйте, що в банку з майбутньою наливкою не мають потрапити ані листочки, ані хвостики.

Вимиту малину складаємо в чисту трилітрову банку.

Прямо в банці чавимо малину за допомогою товкача або качалки. Це потрібно для того, щоб ягода пустила якомога більше соку.

Заливаємо ягоду спиртом. Якщо у вас немає спирту, можете використовувати горілку, але тоді не потрібно додавати в напій воду, оскільки у спирта міцність може досягати 90 градусів, а у горілки – не більш ніж 42, відповідно, вода буде зайвою.

Додаємо в напій кип'ячену воду кімнатної температури.

Закриваємо банку кришкою і залишаємо на сонячному місці на два тижні.

Через два тижні відкриваємо банку з наливкою і проціджуємо напій через два шари марлі.

Готуємо цукровий сироп. Для цього 400 г цукру заливаємо 100 мл гарячої кип'яченої води. Перемішуємо напій доти, доки цукор повністю не розчиниться у воді.

Даємо цукровому сиропу охолонути та додаємо його в наливку.

Закриваємо наливку пластиковою кришкою і залишаємо ще на два тижні.

Через два тижні переливаємо наливку в пляшки або графини та зберігаємо в холодильнику. До столу наливку подаємо в холодному вигляді.