Основні стравиВареникиУкраїнська кухня

Вареники з чорницею

5
25
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вареники з чорницею

Будь-яка господиня, дружина і мама хоче нагодувати рідних не тільки смачними й ситними стравами, але в той же час і корисними. Виникає питання - що ж подати на десерт? Шоколад, кондитерські вироби та морозиво навряд чи можна назвати корисними стравами. Тоді спробуйте приготувати вареники зі свіжих або заморожених ягід чорниці. Такий десерт діти та дорослі наминають з великим задоволенням. Плюс вареників в тому, що їх можна наліпити один раз і варити за потребою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно700 г.
Чорниця500 г.
Яйця1 шт.
Вода250 мл.
Цукор100 г.
Вершкове масло50 г.

Приготування

cook step
1

Висипте в миску 700 г борошна, вбийте одне яйце, додайте склянку води, цукор, сіль і замішайте тісто руками.

cook step
2

Трохи присипте стіл борошном і продовжуйте замішувати тісто на поверхні. Після дайте йому настоятися 15-20 хвилин.

cook step
3

Розділіть тісто на 3-4 частини й кожну розкачайте качалкою якомога тонше. За допомогою гранованої склянки або спеціальної форми для вареників виріжте кола.

cook step
4

Промийте півкілограма чорниці, обсушіть і додайте 5 столових ложок цукру, потім перемішайте.

cook step
5

Викладіть начинку посередині кругів і щільно заліпіть края. Пройдіться по ним виделкою, щоб зробити ребристої форми.

cook step
6

У киплячу воду додайте дрібку солі, а потім викладіть вареники. Коли вони піднімуться вгору, варіть ще 3-4 хвилини і виймайте.

cook step
7

Злийте всю воду з вареників, посипте цукром і заправте вершковим маслом в кінці.

Схожі рецепти

Всі рецепти