Маринованные кабачки за 30 минут

Молодые кабачки промываем под проточной водой, удаляем края. С помощью овощечистки нарезаем на очень тонкие слайсы.

В глубокую емкость через чесночницу выдавливаем очищенные зубчики чеснока, вливаем 2 столовые ложки уксуса.

Затем добавляем 1 чайную ложку меда и солим по вкусу.

Потом вливаем 2 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешиваем до растворения меда.

Промытую и обсушенную петрушку мелко шинкуем ножом. Отправляем ее в емкость с маринадом, перемешиваем. Чтобы маринад был не сильно концентрированным, добавляем 80-100 мл. охлажденной кипяченой воды.

В емкость со слайсами из кабачков вливаем приготовленный маринад, аккуратно, чтобы не повредить слайсы, перемешиваем маринад и кабачки, накрываем крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.

Вкусные и нежные маринованные кабачки приготовлены всего за 30 минут. Приятного аппетита!