Самая вкусная сельдь из толстолоба: делимся простым маринадом

Самая вкусная домашняя сельдь получается именно из толстолоба. Рыба мясистая и нежная. После маринования она становится очень ароматной и пряной по вкусу. К тому же, маринад максимально простой, поэтому вы легко приготовите блюдо в домашних условиях.

Идея приготовления маринованной сельди из толстолоба опубликована на странице фудблогера Янины Бондаренко (yanina__bondarenko) в Instagram. Помните, что для того, чтобы рыба достаточно долго хранилась, ее нужно поставить в холодное место.

Видео дня

Для приготовления маринада на 3 килограмма рыбы нужно:

• 1,5л. воды
• 1 стакан соли
• 1 ст.л. сахара
• черный перец горошком – добавить примерно 1 ст.л.
• перец душистый горошек – 1/2 ст.л.
• кориандр – 2 ч.л.
• лавровые листья – 4-5 шт.
• уксус – 100 мл, лучше добавить в конце

Способ приготовления:

1. Рыбу разделить на филе.

2. Разрезать на порционные кусочки.

3. В кастрюлю налить воду.

4. Добавить соль, уксус и сахар.

5. Положить остальные специи.

6. Перемешать и прокипятить несколько минут.

7. Полностью охлажденным рассолом залить рыбу.

8. Оставить мариноваться в холодном месте как минимум 8 часов.

9. Затем рыбу достать из рассола и разложить в чистые баночки.

10. Каждую баночку залить растительным маслом.

11. Накрыть крышками.

12. Хранить готовую рыбу нужно в прохладном месте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами
• Жареная сельдь
• Ленивая закуска "Селедка под шубой"