Видео дняТертый пирог с черникой: быстрый и невероятно вкусный десерт
Тертый пирог – десерт, знакомый нам с детства. Это невероятно многогранное блюдо, ведь может готовиться с любой начинкой, даже соленой. Но чаще всего, все же, тертый пирог готовят со сладкой начинкой, добавляя любимые фрукты, ягоды или варенье из них.
Видео дняЭто очень легкое в приготовлении блюдо, не требующее больших затрат времени. Именно поэтому он довольно часто оказывается на столах миллионов людей. А недавно фудблогер Настя Новицкая в Instagram поделилась рецептом тертого пирога, который готовится с добавлением замороженной черники. Отказаться от такой вкусности просто невозможно.
Ингредиенты для теста
- Масло сливочное – 200 гр
- Сахар – 200 гр
- Яйца – 2 шт
- Соль – щепотка
- Мука – 450 гр
- Разрыхлитель – 10 гр
Ингредиенты для начинки
- Черника замороженная – 400-420 гр
- Сахар – 100 гр (если ягода кислая, то 150 гр)
- Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Способ приготовления
1. Масло нагреть при комнатной температуре до состояния, когда его можно размять вилкой.
2. Добавляем сахар, соль и хорошо перемешиваем. Взбиваем блендером до однородности в течение 20 секунд.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к маслу. Сначала смешиваем вилкой, затем руками.
4. Тесто разделяем на две части и обертываем пищевой пленкой. 1/3 от общего количества теста отправляем в морозильную камеру, а остальное – в холодильник на 30 минут.
5. Замороженную чернику хорошо перемешиваем с крахмалом и посыпаем сахаром.
6. Вынимаем из холодильника тесто и раскатываем его на пергаменте.
7. Выкладываем чернику а сверху натираем оставшимся тестом в морозилке.
8. Выкладываем пирог на противень и отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты пирогов: