Наливка з чорної смородини

Вимиту смородину заливаємо горілкою. Ви можете використовувати також спирт або самогон.

Горілки має бути в банці по вінця.

Закриваємо банку пластиковою кришкою і прибираємо в темне місце на два-три тижні. Наливку потрібно зберігати за кімнатної температури. Не ставте банку в холодильник.

Через три тижні відриваємо банку і зливаємо в каструлю всю рідину.

Злиту смородинову наливку переливаємо в іншу чисту банку. У цій банці наливка буде вже без ягід. Банку з розчином прибираємо в темне місце і повертаємося до ягід.

У банку зі смородиною, що залишилася, висипаємо 300 г фруктози. За бажанням можете замінити фруктозу звичайним цукром.

Закриваємо банку зі смородиною і фруктозою пластиковою кришкою і залишаємо на дві доби за кімнатної температури, щоб ягода віддала весь свій сік і горілку, яку вона ввібрала раніше.

Через два дні в банку з ягодами додаємо близько 500 мл гарячої кип'яченої води. Наливайте води по вінця банки. Вода потрібна для того, щоб ми змогли злити з банки густий сироп, який там утворився.

Через сито проціджуємо наливку. За відсутності сита можете скористатися марлею.

Отриману рідину з'єднуємо з тією, яку ми злили з ягід на початку приготування. Якщо ви хочете зменшити градус алкоголю в напої, можете повторити процедуру ще кілька разів. Додаючи в наливку отриманий цукровий сироп, ви тим самим будете зменшувати її градус.

Готову наливку зберігаємо в холодильнику і подаємо в холодному вигляді.