Чому надулася банка з компотом і чи можна його якось врятувати: поради

1 хвилина
2,0 т.
Чому надулася банка з компотом і чи можна його якось врятувати: поради

Компот – це напій, який закатують в банки та зберігають на зиму. Вариться він з різних ягід і фруктів, тож, потрібно враховувати особливості кожного з інгредієнтів, щоб зварити його дійсно смачно.

Попри те, що готується напій максимально просто, нерідко буває так, що банки здуваються, а вміст темніє. Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, чому так трапляється і чи можна якимось чином врятувати таку банку. 

Чому вздулась банка з компотом
Відео дня

Здуття банки з компотом свідчить про те, що вміст в тарі зіпсувався. Простіше кажучи, не була проведена належна стерилізація і під час неї не всі мікроорганізми були знищені. Таким чином вони продовжують свою життєдіяльність та розмножуються всередині банки. 

Чи можна пити компот, якщо вздулась банка?

Фахівці кажуть, що у більшості таких випадків пити компот категорично заборонено. Особливо якщо він зберігався декілька місяців. За цей час у ньому могли розмножитись небезпечні організми, які в подальшому викличуть харчове отруєння. 

Чи можна пити компот, якщо вздулась банка

Натомість, якщо ви помітили ознаки псування компоту через два-три дні після закочування, його можна переварити, дотримуючись всіх правил стерилізації. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, скільки варити компот на зиму, щоб зберегти всі вітаміни.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти