Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

2 хвилини
37,0 т.
Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

Найсмачніший домашній оселедець виходить саме з товстолоба. Риба м'ясиста і  ніжна. Після маринування вона стає дуже ароматною та пряною на смак. До того ж, маринад максимально простий, тому ви легко приготуєте страву в домашніх умовах. 

Ідея приготування маринованого оселедця з товстолоба опублікована на сторінці фудблогерки Яніни Бондаренко (yanina__bondarenko) в Instagram. Пам'ятайте, що для того, щоб риба досить довго зберігалась, її потрібно поставити в холодне місце. 

Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом
Відео дня

Для приготування маринаду на 3 кілограми риби потрібно:

  • 1,5 л. води
  • 1 склянка солі
  • 1 ст.л. цукру
  • чорний перець горошком – додати приблизно 1 ст.л.
  • перець духмяний горошок – 1/2 ст.л.
  • коріандр – 2 ч.л. 
  • лаврове листя – 4-5 шт.
  • оцет – 100 мл, краще додати в кінці

Спосіб приготування: 

Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

1. Рибу розділити на філе.

2. Розрізати на порційні шматочки.

Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

3. В каструлю налити воду.

4. Додати сіль, оцет та цукор.

Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

5. Покласти решту спецій.

6. Перемішати і прокип'ятити декілька хвилин.

7. Повністю охолодженим розсолом залити рибу.

Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

8. Залишити маринуватись в холодному місці як мінімум 8 годин.

9. Потім рибу дістати з розсолу і розкласти у чисті баночки.

10. Кожну баночку залити олією.

Найсмачніший оселедець з товстолоба: ділимось простим маринадом

11. Накрити кришками.

12. Зберігати готову рибу потрібно в холодному місці.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти