Основные блюдаВареникиУкраинская кухня

Вареники с черникой

5
25
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Вареники с черникой

Любая хозяйка, жена и мама хочет накормить родных не только вкусными и сытными блюдами, но в то же время и полезными. Возникает вопрос – что же подать на десерт? Шоколад, кондитерские изделия и мороженое вряд ли можно назвать полезными блюдами. Тогда попробуйте приготовить вареники из свежих или замороженных ягод черники. Такой десерт дети и взрослые уплетают с большим удовольствием. Плюс вареников в том, что их можно налепить один раз и варить по мере необходимости.

Ингредиенты

Пшеничная мука700 г.
Черника500 г.
Яйца1 шт.
Вода250 мл.
Сахар100 г.
Масло сливочное50 г.

Приготовление

cook step
1

Высыпьте в миску 700 г муки, вбейте одно яйцо, добавьте стакан воды, сахар, соль и замешайте тесто руками.

cook step
2

Немного присыпьте стол мукой и продолжайте замешивать тесто на поверхности. После дайте ему настояться 15-20 минут.

cook step
3

Разделите тесто на 3-4 части и каждую раскатайте скалкой как можно тоньше. С помощью граненого стакана или специальной формы для вареников вырежьте круги.

cook step
4

Промойте пол килограмма черники, обсушите и добавьте 5 столовых ложек сахара, затем перемешайте.

cook step
5

Выложите начинку посередине кругов и плотно залепите края. Пройдитесь по ним вилкой, чтобы сделать ребристой формы.

cook step
6

В кипящую воду добавьте щепотку соли, а затем выложите вареники. Когда они поднимутся наверх, варите еще 3-4 минуты и вынимайте.

cook step
7

Слейте всю воду с вареников, посыпьте сахаром и заправьте сливочным маслом в конце.

Похожие рецепты

Все рецепты