Творожні пончики

На першому етапі нам знадобиться кисломолочний сир. По даному рецепту не потрібно заморочуватися і вибирати сир певної жирності. Нам підійде будь-який свіжий сир. Його ми перетираємо через сито.

Тепер у чашу міксера вибиваємо два яйця кімнатної температури. До них додаємо цукор і збиваємо ці два компоненти до побіління та збільшення в об’ємі.

Збиті з цукром яйця відправляємо у перетертий сир і вимішуємо однорідну масу. Уже на цьому етапі сир такий ніжний, містить багато повітряних бульбашок.

Після цього в окрему ємність просіюємо борошно і додаємо до нього розпушувач, дрібку солі, ванілін, мускатний горіх та корицю. Перемішуємо сухі компоненти і відправляємо їх у сирну масу, вимішуючи однорідне тісто.

На наступному етапі будемо виліплювати наші пончики. Для цього невелике деко посипаємо борошном. Беремо чайну ложку та в окремій ємності воду. Щоб виліпити красиві та малесенькі сирні пончики, змочуємо ложку та руку у воді, набираємо ложкою тісто і трішки поправляємо його рукою. Викладаємо сформовані пончики на деко.

У чаші мультиварки підігріваємо соняшникову олію і опускаємо туди кульки пончиків. Смажимо декілька хвилин з усіх сторін, перевертаючи їх в процесі шумівкою.

Викладаємо готові пончики на паперові рушники, щоб позбутися жирності.

Після цього посипаємо пончики цукровою пудрою і викладаємо їх у красивий конвертик. Смачного!