Имбирное печенье

Как только на пороге рождественские праздники, то как никогда, рецепты имбирного печенья становятся очень актуальными. И не зря, ведь имбирное печенье считается традиционным символом Нового года и Рождества. Как правило, такое печенье сверху украшают белковой глазурью разных цветов, рисуя интересные замысловатые рисунки. Такое лакомство просто обожают дети, а для взрослых это не только вкусное угощение, но и частичка праздника в их душе!

Ингредиенты

Пшеничная мука250-300 гр.
Масло сливочное100 гр.
Сахар100 гр.
Яйца1 шт.
Мёд2 ст.л.
Сода0.5 ч.л.
Имбирь2 ч.л.
Корица1 ч.л.
Специипо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, в одной чаше мы смешиваем муку, которую мы предварительно просеиваем, корицу, и специи. Специи вы можете использовать по своему вкусу, такие как гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра (по желанию).

cook step
2

В другой чаше мы смешиваем масло комнатной температуры и сахар. Данную смесь продуктов необходимо взбить миксером до однородного состояния, около 5 минут.

cook step
3

После этого мы можем добавить яйцо. и снова все взбить. Не забудьте также, после этого, добавить растопленный мед,и снова все перемешать.

cook step
4

Муку со специями теперь мы можем добавить к масляной массе. В начале, мы добавим половину муки и вымешаем тесто венчиком, после чего добавляем вторую часть, и начинаем вымешивать лопаткой.

cook step
5

Оставьте немного муки для припыления поверхности и вымешивания теста. Замесите тесто до такого состояния, чтобы оно было однородным и не липло к рукам.

cook step
6

Замешанное тесто мы отправляем под пищевой пленкой в холодильник минимум на час, а лучше - на ночь.

cook step
7

Вырезаем с помощью вырубок для печенья наши фигурки и выкладываем его на противень, который мы застелили пергаментом. Выкладывайте печенье на приличном состоянии друг от друга, так как при выпекании оно увеличится в размерах. Выпекайте печенье в духовке при 180 градусах 10-15 минут до золотистого цвета.

Похожие рецепты

Все рецепты