Пончики на молоці

Пончики – це такі смачнющі кругленькі пиріжки, які смажаться в олії. Традиційно пиріжки готуються з дріжджового тіста, тому процес їх створення займає приблизно півтори години, адже дріжджове тісто повинно підходити мінімум 60 хвилин.

Сьогодні ж ми хочемо запропонувати вам приготувати максимально швидко, але попри це смачні та апетитні пончики на молоці. Проте, ми будемо використовувати не свіже молоко, а кисле, а точніше – кефір. Такі пончики готуються також із додаванням соди, тому саме завдяки цьому компоненту вони й стають пухкі.

Інгредієнти

Пшеничне борошно2, 5 склянки
Кефір250 мл.
Сода0,5 ч. л.
Цукор5 ст. л.
Яйця1 шт.
СільДрібка
Ванільний цукор1 пач.
Рослинна олія3 ст. л.
Соняшникова оліяДля смаження
Цукрова пудраТрішечки для посипки

Приготування

cook step
1

На першому етапі в глибоку тарілку виливаємо кисле молоко. До нього всипаємо звичайний та ванільний цукор, дрібку солі. Також сюди вибиваємо одне яйце кімнатної температури. Ці всі компоненти перемішуємо кухонним віничком.

cook step
2

Після того, як ми перетерли яйця з іншими інгредієнтами, нам потрібно всипати в масу пів чайної ложечки соди і налити сюди 3 столові ложки рослинної олії. Гарненько знову все перемішуємо.

cook step
3

Тепер сюди додаємо просіяне борошно. По рецепту нам потрібно дві з половинкою склянки, але ц все індивідуально, залежно від виду борошна. Тому ви орієнтуйтеся на цю кількість, але будьте готові, що пропорції можуть дещо змінитися в ході приготування. Замісіть однорідне тісто.

cook step
4

Готове тісто викладаємо в тарілочку і накриваємо його харчовою плівкою. Відставляємо в тепле місце на 30 хвилин, щоб воно настоялося.

cook step
5

Після цього тісто розкатуємо кухонною качалкою в рівненький пласт товщиною 1, 5 см.

cook step
6

Тепер завдяки спеціальній круглій формочці або побутовим аналогом вирізаємо кружечки-заготовки для пончиків.

cook step
7

У кожному кружечку по центру з допомогою маленького кухонного прибору робимо дірочку.

cook step
8

У глибоку сковорідку вливаємо олію, підігріваємо її. Викладаємо у сковорідку пончики і обсмажуємо їх до золотистого кольору з обох сторін. Готові пончики викладаємо на паперовий рушничок, щоб він увібрав у себе зайвий жир.

cook step
9

Ну от і все – пончики готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти