Песочное печенье

В первую очередь, берем сливочное масло и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. После этого мы добавляем к маслу сахарную пудру и ванильный сахар. Все это мы должны взбить миксером, не долго, но чтобы все ингредиенты перемешались.

После этого мы вливаем 2 яичных белка. И снова нам необходимо перемешать все миксером.

Постепенно начинаем всыпать муку, и сразу же перемешивать. По рецепту у нас указано 300 грамм муки, но это не означает, что вы ее всю должны добавить. Если вы видите, что тесто уже достигло нужной консистенции, то лучше больше не добавлять муки.

Тесто должно у нас получится мягким, эластичным, но к рукам липнуть не должно.

Мы будем пропускать наше тесто, формируя печенье, через кондитерский мешок с насадкой на 12 зубьев. Противень мы смазали маслом и положили на него пергамент.

Печенье мы сформировали, и после этого, придавливаем его пальцем по серединке, чтобы сделать выемку для джема.

Джем или повидло вы можете брать любое, на свой вкус, главное, чтобы оно было густое. Также помещаем джем в кондитерский мешок и выдавливаем в середину каждого печенья.

Отправляем наше печение в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут.

Наше печение готово, можно подавать как отличное угощение к чаю или кофе! Приятного аппетита!