Настоянка на шипшині з яблуком

У миску кладемо склянку сушеної шипшини. Заливаємо шипшину крутим окропом. Це потрібно для того, щоб очистити ягоди від пилу. Ми залишаємо шипшину в окропі на 3-4 хвилини.

Промиту шипшину дістаємо з окропу і перекладаємо в чисту суху трилітрову банку.

Одне яблуко миємо й нарізаємо тонкими скибочками. Видаляємо серцевину. Однак врахуйте, що чистити яблуко від шкірки не потрібно. Також врахуйте, що чим кисліше буде яблуко, тим ароматнішою буде ваша настоянка.

Нарізане яблуко додаємо в банку до шипшини.

Засипаємо яблуко і шипшину цукром.

Заливаємо шипшину горілкою. Якщо ви будете використовувати спирт, його потрібно буде попередньо розвести.

За допомогою закаточного ключа закриваємо банку металевою кришкою. Струшуємо банку, щоб цукор розчинився в горілці, та прибираємо банку в тепле темне місце на один місяць.

Через місяць проціджуємо настоянку за допомогою сита і складеної в кілька шарів марлі.

Проціджену настоянку переливаємо в чистий посуд, закриваємо кришкою і прибираємо в темне прохолодне місце на дві доби. Це потрібно для того, щоб випав осад.

Через дві доби за допомогою звичайного тонкого шланга переливаємо напій у чисту банку або пляшку, намагаючись не піднімати осад.

Готовий напій зберігаємо в темному прохолодному місці. Перед подачею ставити напій у холодильник необов'язково.