Основні стравиВареникиУкраїнська кухня

Вареники з картоплею

7
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вареники з картоплею

Вареники з картопляною начинкою - улюблене чоловіче блюдо. Вони дуже ситні, швидко варяться та мають просту технологію приготування. Забудьте назавжди про магазинні вироби, домашні вареники виходять в рази смачніше і дешевше. Ми пропонуємо вам спробувати традиційний рецепт з використанням картопляної начинки, цибулі та шкварок. Мало хто зможе встояти перед такою смакотою, ваші рідні будуть уплітати їх зі швидкістю світла.

Інгредієнти

Картопля4 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Пшеничне борошно300 г.
Сало150 г.
Вода250 мл.
Сіль0,5 ч. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед потрібно почистити картоплю і поставити варитися. Коли вода в каструлі закипить, додайте пів столової ложки солі.

cook step
2

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками та засмажуємо на пательні до золотистого кольору.

cook step
3

Візьміть дві миски і в кожну насипте по 200 грам борошна. В першу ємність додайте солі, окріп та акуратно починайте замішувати тісто.

cook step
4

Присипте стільницю борошном, обваляйте тісто і залиште в мисці на півгодини.

cook step
5

Відрізаємо шкірку від сала і дрібно нарізаємо кубиками, а потім обсмажуємо на сковороді.

cook step
6

Тісто розділіть на чотири частини і кожну розкачайте по столу. Зробіть маленькі кола за допомогою склянки.

cook step
7

Посередині викладіть начинку та загніть края. Пальці бажано присипати борошном. Готові вареники закиньте в киплячу воду, посоліть за смаком і варіть на середньому вогні.

cook step
8

Коли вареники випливуть, проваріть їх ще 5 хвилин, подавайте до столу разом зі сметаною та шкварками.

Схожі рецепти

Всі рецепти