Ніжний та густий абрикосовий джем: без згущувачів, пектину і желатину

1 хвилина
1,3 т.
Ніжний та густий абрикосовий джем: без згущувачів, пектину і желатину

Свіжі абрикоси – це чудовий інгредієнт для випічки, десертів, компотів та навіть наливок. А от на зиму з таких фруктів найкраще готувати джем. Не обов'язково використовувати різні згущувачі, достатньо лише знати правильні пропорції. 

Фудблогерка Лілія з ніком lileklilek2 на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом густого абрикосового джему без згущувачів, желатину і пектину. 

Рецепт густого абрикосового джему

Інгредієнти:

  • абрикоси 
  • цукор
  • лимонна кислота + ваніль

Пропорції абрикосів і цукру 1:1. 

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготувати абрикоси, а саме перемити їх, дістати кісточки та порізати на 4 частини. 

Що приготувати з абрикосів

2. Підготовлені абрикоси засипати цукром та залишити у такому вигляді на декілька годин, щоб фрукти пустили сік. 

3. Як мине декілька годин, поставити тару з абрикосами на вогонь. Довести до кипіння, зняти з плити та процідити масу через сито. 

Густий джем з абрикосів

4. Отриману масу знову поставити на вогонь, варити до загустіння, додавши лимонну кислоту та ваніль. 

Як правильно варити джем на зиму

5. Гарячий джем розлити у стерильні банки та закатати стерильними кришками. Готово!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти