Нежный и густой абрикосовый джем: без загустителей, пектина и желатина

1 минута
1,3 т.
Нежный и густой абрикосовый джем: без загустителей, пектина и желатина

Свежие абрикосы – это отличный ингредиент для выпечки, десертов, компотов и даже наливок. А вот на зиму из таких фруктов лучше всего готовить джем. Не обязательно использовать разные загустители, достаточно лишь знать правильные пропорции.

Фудблогер Лилия с ником lileklilek2 на своей странице в Instagram поделилась рецептом густого абрикосового джема без загустителей, желатина и пектина.

Рецепт густого абрикосового джема

Ингредиенты:

  • абрикосы
  • сахар
  • лимонная кислота + ваниль

Пропорции абрикосов и сахара 1:1.

Видео дня

Способ приготовления:

1. Сначала подготовить абрикосы, перемыть их, достать косточки и порезать на 4 части.

Что приготовить из абрикосов

2. Подготовленные абрикосы засыпать сахаром и оставить в таком виде на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок.

3. Когда пройдет несколько часов поставить тару с абрикосами на огонь. Довести до кипения, снять с плиты и процедить через сито массу.

Густой джем из абрикосов

4. Получившуюся массу снова поставить на огонь, варить до загустения, добавив лимонную кислоту и ваниль.

Как правильно варить джем на зиму

5. Горячий джем разлить в стерильные банки и закатать стерильными крышками. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты