Випічка та десертиТорти

Бісквітний торт з фруктами і желе

6
120
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Бісквітний торт з фруктами і желе

Бісквітний торт з фруктами та желе – це фантастичний десерт, який має надзвичайно вдале поєднання усіх смаків. По-перше, торт має ніжний смак сирного прошарку, по-друге, основу десерту складає бісквітний корж, який готується зовсім легко. Головне - виконувати усі наші рекомендації, тоді бісквітний корж буде надзвичайно пухким та повітряним. По-третє, верхнім шаром торта будуть фрукти та желе. Це не лише доповнить смак усіх складових, а й зробить десерт нереально апетитним.

Інгредієнти

Цукор550 г
Яйця3 шт
Пшеничне борошно1 склянка
Сир400 г
Вершкове масло100 г
Желатин40 г
Вода500 г
Харчовий барвникза смаком
Заморожена полуницяза смаком
Розчинне желе1 пакетик

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно приготувати бісквіт. Для цього в глибоку тарілку чи миску відправляємо 3 яйця і склянку цукру. Збиваємо ці компоненти міксером до утворення густої пінки.

cook step
2

В отриману яєчну масу всипаємо склянку просіяного пшеничного борошна. Акуратно замішуємо бісквітне тісто. Відправляємо його у круглу формочку для випічки, застелену пергаментним папером. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30-35 хвилин.

cook step
3

У цей час приготуємо сирне тісто. Для цього в глибоку тарілку відправляємо знежирений кисломолочний сир. Додаємо сюди 200 грамів цукру і 100 грамів вершкового масла кімнатної температури. Усі компоненти перемішуємо до однорідності.

cook step
4

На наступному етапі в тарілку всипаємо желатин (20 г) і додаємо сюди 2-3 столові ложки теплої води. Залишаємо набухати впродовж приблизно 5 хвилин. Потім його розігріваємо, але не доводимо до кипіння і відправляємо в сирну масу.

cook step
5

Охолоджений бісквітний корж розрізаємо на 2 частини, тобто на два тонші коржі. Один з них відправляємо у круглу формочку з роз’ємним кільцем, застелену пергаментним папером. Відправляємо сюди сирну масу. Рівномірно розподіляємо її по бісквітному коржу.

cook step
6

На сирну масу викладаємо другий бісквітний корж. Сюди відправляємо улюблені фрукти. Ми використовуємо заморожену полуницю.

cook step
7

Насамкінець у воді розчиняємо будь-яке фруктове желе. Як це правильно робити – зазначено на упаковці желе. Заливаємо отриманою рідиною фрукти. Відправляємо в холодне місце до повного застигання.

cook step
8

Після цього у глибоку ємність всипаємо 30 г желатину і вливаємо 500 мл кип’яченої холодної води. Додаємо будь-який харчовий барвник, а також 100 г цукру. Ставимо на вогонь, доводимо до однорідності. Злегка охолоджуємо і вливаємо на фрукти. Ставимо в холодильник до повного застигання.

cook step
9

Після цього роз’ємне кільце знімаємо. Перекладаємо торт у красиву сервірувальну тарілку. Наш десерт готовий. Успіху вам у приготуванні і смачного.

Схожі рецепти

Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком

Шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком

Пропонуємо вам приготувати смачний домашній десерт для своїх рідних — шоколадний торт з вишнею та згущеним молоком. Пишний бісквіт дуже добре ...
Сабіна та Ісмаїл Гаджиєви
Сабіна та Ісмаїл Гаджиєви
5
75
Всі рецепти