Пончики на молоке

На первом этапе в глубокую тарелку выливаем кислое молоко. К нему всыпаем обычный и ванильный сахар, щепотку соли. Также сюда выбиваем одно яйцо комнатной температуры. Эти все компоненты перемешиваем кухонным венчиком.

После того, как мы перетерли яйца с другими ингредиентами, нам нужно всыпать в массу пол чайной ложечки соды и налить сюда 3 столовые ложки растительного масла. Хорошенько снова все перемешиваем.

Теперь сюда добавляем просеянную муку. По рецепту нам нужно два с половиной стакана, но эти все индивидуально, в зависимости от вида муки. Поэтому вы ориентируйтесь на это количество, но будьте готовы, что пропорции могут несколько измениться в ходе приготовления. Замесите однородное тесто.

Готовое тесто выкладываем в тарелку и накрываем его пищевой пленкой. Отставляем в теплое место на 30 минут, чтобы оно настоялось.

После этого тесто раскатываем кухонной скалкой в ​​ровный пласт толщиной 1, 5 см.

Теперь благодаря специальной круглой формочке или бытовыму аналогу вырезаем кружочки-заготовки для пончиков.

В каждом кружочке по центру с помощью маленького кухонного прибора делаем дырочку.

В глубокую сковороду вливаем масло, подогреваем его. Выкладываем в сковородку пончики и обжариваем их до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно вобрало в себя лишний жир.

Ну вот и все - пончики готовы. Приятного аппетита!