Бисквитный торт с фруктами и желе

На первом этапе нам нужно приготовить бисквит. Для этого в глубокую тарелку или миску отправляем 3 яйца и стакан сахара. Взбиваем эти компоненты миксером до образования густой пенки.

В полученную яичную массу всыпаем стакан просеянной пшеничной муки. Аккуратно замешиваем бисквитное тесто. Отправляем его в круглую формочку для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

В это время приготовим творожное тесто. Для этого в глубокую тарелку отправляем обезжиренный творог. Добавляем сюда 200 граммов сахара и 100 граммов сливочного масла комнатной температуры. Все компоненты перемешиваем до однородности.

На следующем этапе в тарелку всыпаем желатин (20 г) и добавляем сюда 2-3 столовые ложки теплой воды. Оставляем набухать в течение примерно 5 минут. Затем его разогреваем, но не доводим до кипения и отправляем в творожную массу.

Охлажденный бисквитный корж разрезаем на 2 части, то есть на два тонких коржа. Один из них отправляем в круглую формочку с разъемным кольцом, застеленную пергаментной бумагой. Отправляем сюда творожную массу. Равномерно распределяем ее по бисквитному коржу.

На творожную массу выкладываем второй бисквитный корж. Сюда отправляем любимые фрукты. Мы используем замороженную клубнику.

Наконец в воде растворяем любое фруктовое желе. Как это правильно делать - указано на упаковке желе. Заливаем полученной жидкостью фрукты. Отправляем в холодное место до полного застывания.

После этого в глубокую емкость всыпаем 30 г желатина и вливаем 500 мл кипяченой холодной воды. Добавляем любой пищевой краситель, а также 100 г сахара. Ставим на огонь, доводим до однородности. Слегка охлаждаем и вливаем на фрукты. Ставим в холодильник до полного застывания.

После этого разъемное кольцо снимаем. Перекладываем торт в красивую сервировочную тарелку. Наш десерт готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.