Основні стравиВареникиУкраїнська кухня

Вареники з сиром

3
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вареники з сиром

Сьогодні хочемо показати рецепт бездоганно найсмачніших і найніжніших сирних вареників. Ця традиційна українська страва бере початок ще з часів трипільської цивілізації і до сих пір не втрачає актуальності. Варениками з легкістю можна нагодувати всю сім'ю, а діти уминають їх з величезною радістю. Щоб тісто вийшло ніжним і тануло в роті спробуйте купувати борошно самого тонкого помелу, а перед замісом просіювати ситом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3,5 стакана.
Яйця1 шт.
Молоко125 мл.
Вода125 мл.
Сіль1 ч. л.
Сир600 г.
Цукор50 г.
Ванільний цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Засипаємо борошно в чашу, відправляємо чайну ложку солі. Яйце збиваємо вінчиком, додаємо півсклянки води і відправляємо до борошна.

cook step
2

За допомогою комбайна або вручну замішайте тісто до однорідності.

cook step
3

Поверхню столу змастіть рослинною олією та викладіть тісто зверху. Починайте вимішувати, щоб тісто набуло еластичність.

cook step
4

Викладіть тісто в глибоку миску, а зверху накрийте харчовою плівкою. Відправте в холодильник на півгодини.

cook step
5

Візьміть некислий сир, додайте ванільний і звичайний цукор.

cook step
6

Розділіть тісто на 3 частини і кожну розкачайте за допомогою качалки. Тісто треба розкачати досить тонко. За допомогою форми виріжте круги, діаметр вибирайте на свій розсуд.

cook step
7

Посередині викладіть начинку і щільно зліпіть края. Якщо хочете зробити косичку, то акуратно загорніть края послідовно.

cook step
8

Вареники потрібно кидати варити в киплячу воду, попередньо посоливши її. Готуються вони, в середньому, 10-15 хвилин. Перед подачею додайте сметану або вершкове масло за смаком.

Схожі рецепти

Всі рецепти