Пончики дрожжевые

На первом этапе приготовим опару. Для этого молоко соединим с водой. Подогреем немного жидкость и выльем в глубокую тарелку. Теперь сюда всыпаем сахар и сухие дрожжи. Вымешиваем смесь до полного растворения сахара. Отставляем массу в теплое место на 20 минут. Это нужно для активизации дрожжей.

Когда опара подошла, то выбиваем в нее яйцо комнатной температуры и выливаем сюда растопленное сливочное масло. Всыпаем также немного соли. Вымешиваем смесь до однородности.

После этого нам понадобится пшеничная мука. Просеиваем ее через сито и постепенно добавляем его в опару, не прекращая вымешивать тесто. Сначала это делаем лопаткой, а затем руками.

Замешенное тесто выкладываем в мисочку и накрываем его крышкой или пищевой пленкой. Ставим в теплое место на час-полтора. За это время тесто вдвое увеличилось в объеме, подошло.

Поэтому раскатываем тесто в пласт толщиной 10 мм. С помощью стакана вырезаем красивые заготовки на пончики.

На поверхность посыпанную мукой выкладываем все кружочки-пончики. Даем им увеличиться в объеме вдвое или даже втрое.

В глубокую сковороду вливаем подсолнечное масло и подогреваем его. Как только масло нагреется, выкладываем сюда наши пончики. Жарим их с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Пожаренные пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы изделия не были такими жирными.

После этого пончики посыпаем сахарной пудрой.

По желанию на пончики выкладываем повидло или джем. Горячие пончики с такими компонентами имеют божественный вкус.

Попробуйте и вы приготовить такую ​​вкуснятину.