Основные блюдаВареникиУкраинская кухня

Вареники с творогом

3
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Вареники с творогом

Сегодня хотим показать рецепт безупречно вкусных и нежнейших творожных вареников. Это традиционное украинское блюдо берет начало еще со времен трипольской цивилизации и до сих пор не теряет актуальность. Варениками с легкостью можно накормить всю семью, а дети уминают их с огромной радостью. Чтобы тесто получилось нежным и таяло во рту попробуйте покупать муку самого тонкого помола, а перед замесом просеивать ситом.

Ингредиенты

Пшеничная мука3,5 стакана.
Яйца1 шт.
Молоко125 мл.
Вода125 мл.
Соль1 ч. л.
Творог600 г.
Сахар50 г.
Ванильный сахар1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Засыпаем муку в чашу, отправляем чайную ложку соли. Яйцо взбиваем венчиком, добавляем полстакана воды и отправляем к муке.

cook step
2

С помощью комбайна или вручную замешайте тесто до однородности.

cook step
3

Поверхность стола смажьте растительным маслом и выложите тесто сверху. Начинайте вымешивать, чтобы тесто приобрело эластичность.

cook step
4

Выложите тесто в глубокую миску, а сверху накройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на полчаса.

cook step
5

Возьмите некислый творог, добавьте ванильный и обычный сахар.

cook step
6

Разделите тесто на 3 части и каждую раскатайте с помощью скалки. Тесто нужно раскатать достаточно тонко. С помощью формы вырежьте круги, диаметр выбирайте на свое усмотрение.

cook step
7

Посередине выложите начинку и плотно слепите края. Если хотите сделать косичку, то аккуратно заверните края последовательно.

cook step
8

Вареники нужно кидать варить в кипящую воду, предварительно посолив ее. Готовятся они, в среднем, 10-15 минут. Перед подачей добавьте сметану или сливочное масло по вкусу.

Похожие рецепты

Все рецепты