Малосольные огурцы классические

В первую очередь нам нужно приготовить маринад. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и доводим воду до кипения. Когда вода закипит и соль полностью растворится, выключаем плиту и даем маринаду время остыть до теплого состояния. Пропорции указаны на один литр маринада, поэтому количество маринада у вас будет напрямую зависеть от количества огурцов.

На дно посуды, в которой будете солить огурцы, положите листья хрена, несколько веточек укропа, листья винограда и листя смородины. Потом моем огурцы, отрезаем у каждого огурца "попку" и выкладываем огурцы сверху на листья.

Добавляем к огурцам чеснок. Измельчать чеснок при помощи терки или пресса не нужно, достаточно просто почистить его и нарезать ножом.

Добавляем перец горошком.

Добавляем несколько зонтиков укропа.

Поверх зонтиков укропа выкладываем оставшиеся огурцы. Сверху выкладываем несколько листьев винограда.

Заливаем огурцы слегка остывшим маринадом. После того, как вы выключите плиту, маринад должен остывать не менее 5 минут.

Прижимаем огурцы грузом, чтобы они не всплывали. Для этого можно использовать обычную тарелку. Если же вы используете не ведерко, а банку, просто пропустите этот этап приготовления.

Закрываем посуду с огурцами крышкой. После того, как маринад остынет, посуду с огурцами убираем в холодильник. Огурцы можно будет дегустировать уже на следующий день. Приятного аппетита!