Компот из вишни

Вишню старательно моем, перебираем и удаляем все черешки и листья.

Ставим на плиту кастрюлю с водой. Как только вода закипит ошпариваем нашу вишню. Кроме того, в каждую заранее приготовленную банку на дно наливаем немного кипятка.

Через несколько минут выливаем из банки кипяток и насыпаем в нее около одного килограмма вишни.

В банку с вишней насыпаем сахар.

Заливаем вишню крутым кипятком. Обратите внимание на то, что вода, которую вы заливаете в банку должна кипеть.

Металлические крышки кладем в миску и заливаем кипятком. Крышки должны полежать несколько минут в кипятке, чтобы стерилизоваться.

Наливаем в банку кипяток по самое горлышко и сразу же закатываем банку металлической крышкой.

Переворачиваем банку вверх дном и накрываем одеялом. Компот должен полностью остыть, после чего банку можно убрать в темное прохладное место.

Готовый компот перед подачей на стол поставьте на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита.