Правильні малосольні огірки

Спочатку добре вимиємо огірки. За бажанням відріжте хвостики, так вони швидше просочаться маринадом.

Заливаємо огірки холодною водою і залишаємо на дві години. Це потрібно для того, щоб огірки стали хрусткими.

На дно банки, в якій будемо солити огірки, кладемо чорний перець горошком.

Чавимо головку часнику і додаємо в банку. Ви можете розчавити часник ножем.

Миємо та розминаємо стебла кропу. Відправляємо кріп у банку до часнику.

Складаємо в банку підготовлені огірки. Бажано брати огірки приблизно однакового розміру, так вони просоляться більш рівномірно.

У пляшку наливаємо окріп, злегка розводимо його кип'яченою водою до теплого стану. Додаємо сіль і цукор з розрахунку: 2 столові ложки солі та одна чайна ложка цукру на один літр води.

Перемішуємо теплу воду до повного розчинення в ній цукру і солі, після чого заливаємо отриманим маринадом огірки.

Закриваємо банку кришкою і залишаємо на столі до повного охолодження маринаду. Як тільки вона стане холодною, прибираємо її в холодильник. Огірки будуть готові вже наступного дня. Смачного.