Чому сир не можна їсти на сніданок і кому він може зашкодити: відповідь експертки. Ексклюзив

Нутриціологиня Аліна Сапіга розповіла про те, як вдало поєднати кисломолочний сир та кому слід обмежити його споживання.

В ексклюзивному коментарі для OBOZREVATEL експертка розказала, чому не можна їсти цей продукт на сніданок.

За словами нутриціологині, кисломолочний сир не рекомендовано вживати на сніданок як самостійну страву – має високий інсуліновий індекс. І якщо на регулярній основі мати в раціоні такі сніданки, то є високий ризик отримати інсулінорезистентність у майбутньому.

Відео дня

Зважаючи на це, Аліна Сапіга рекомендує їсти молочний продукт та страви на його основі як десерт.

Якщо говорити про сир на сніданок, то він може стати його невеликою частиною – це повинна бути солона страва в поєднанні з продуктами, які мають низький інсуліновий індекс. Наприклад, каша з овочами та зеленню або рулет з лавашем, сиром та зеленню.

Водночас кисломолочний сир не може замінити основний прийом їжі. Хоча б тому, що збалансована тарілка має містити в собі білки, жири, складні вуглеводи та клітковину. Але він може стати частиною прийому їжі як білково-жировий продукт.

Якщо говорити про основний прийом їжі, то вдалим поєднанням буде:

• Крупа на ваш смак

• Сир – 100 г

• Грецький йогурт (2% жирності) – 1 ст. л.

• Огірок

• Перець болгарський

• Петрушка

Якщо говорити про десерти, то чудовим варіантом будуть сирники з бананом без цукру:

• Кисломолочний сир ( 5% жирності) – 200 г

• Банан –1 шт.

• Яйця – 1 шт.

• Манна крупа або рисове борошно – 1 ст. л.

• Ванільний цукор

Як додає експертка, існує певна категорія людей, яким слід обмежити, а ще краще прибрати з раціону кисломолочний сир. Зокрема тим, хто має непереносимість лактози.

Тож варто бути обережним і знати міру. Інакше, це може викликати такі симптоми, як здуття, діарею та розлади шлунку.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирна запіканка

• Сирний мус

• Сирні пончики