Відео дня
Чому вибухає банка з кабачковою ікрою: ніколи не повторюйте цих помилок
Ікра – це популярна консервація з кабачків на зиму. Її можна їсти самостійно і як намазку на бутерброди, подавати на щоденний та святковий стіл. Навіть дотримуючись пропорцій під час приготування, бувають випадки, коли у процесі зберігання банка з кабачковою ікрою вибухає. Уникнути неприємних наслідків можна, знаючи деякі нюанси.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, чому вибухає банка з кабачковою ікрою та як цього уникнути.
Чому вибухає кабачкова ікра?
Серед основних причин, чому вибухає банка з кабачковою ікрою, виділяють три.
Перша причина – ви недостатньо добре проварили ікру. Через наявність сирого насіння закуска потім вибухає у банці.
Друга причина – неналежна стерилізація банок.
Третя причина – ви недостатньо щільно закрили банку з ікрою. Тож, вона може вибухнути через потрапляння повітря всередину.
Секрети приготування ікри з кабачків
Для того, щоб уникнути неприємних наслідків, досвідчені господині рекомендують дотримуватися наступних правил приготування:
- ретельно підготуйте банки та кришки – вони повинні бути ідеально чистими;
- у процесі приготування варіть ікру на слабкому вогні до готовності;
- ретельно підготуйте усі інгредієнти, помивши та почистивши їх;
- дотримуйтеся пропорцій;
- слідкуйте, щоб банки з ікрою були щільно закриті.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: