Выпечка и десертыПироги

Заливной пирог с грибами

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Заливной пирог с грибами

Заливной пирог - отличный и универсальный вариант закуски, которая готовится очень просто, быстро, не требует большого количества ингредиентов, но несмотря на это получается невероятно вкусной, питательной и аппетитной.

Сегодня мы предлагаем приготовить заливной пирог с невероятно вкусной и ароматной соленой начинкой, а именно с грибами.

Процесс приготовления в целом у вас займет всего один часик. Из них максимум 20 вы потратите сугубо для приготовления всех компонентов блюда. В частности, для создания теста нужно примерно 5-7 минут. То есть фактически вам нужно соединить все компоненты между собой и сбить их миксером до однородности. Если в вас нет миксера, то процесс будет несколько более длительный. Зато процесс жарки грибной начинки займет примерно 10 минут. Это связано с тем, что вам нужно будет нарезать красивыми кусочками лук и грибы, а также пожарить их до готовности.

Остальное время у вас будет готовить духовка. То есть в течение 40 минут пирог будет выпекаться.

Замешивая тесто, используя качественные и свежие компоненты, приготовив сочную начинку и правильно сформировав пирог, вы создадите идеальную закуску, которая понравится всем без исключения.

Ингредиенты

Кефир450 мл.
Яйца2 шт.
Пшеничная мука350-400 г.
Растительное масло3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Шампиньоны500 - 700 г.
Лук2 шт.
Масло сливочное50 г.
ЧеснокПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Итак, на первом этапе нам нужно приготовить начинку. Для этого сначала нарезаем лук кубиками или маленькими слайсами. Разогреваем сковороду с растительным маслом и поджариваем лук до мягкости и легкого золотистого оттенка.

cook step
2

В это время нарезаем грибы небольшими кусочками.

В сковороду с луком отправляем кусочек масла и всыпаем измельченные грибы. Готовим начинку несколько минут до готовности. Солим и перчим грибную массу, по желанию добавляем измельченный чеснок.

cook step
3

Когда начинка готова, то начнем приготовления теста. Для этого в глубокую тарелку выбиваем яйца и добавляем соль и сахар. Взбиваем миксером до образования небольшой пенки.

cook step
4

Теперь одну чайную ложечку соды нужно погасить в кефире. Это делаем в отдельной емкости.

cook step
5

Яичную смесь смешиваем с кефиром и добавляем в тесто 3 столовые ложки растительного масла. Взбиваем миксером до однородности.

cook step
6

Далее в эту смесь всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородности.

cook step
7

Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем сюда половину теста.

cook step
8

Вторым слоем выкладываем всю грибную начинку. Она обязательно должна быть охлаждена.

cook step
9

На завершающем этапе нужно вылить остальную часть теста. Аккуратно разровнять его лопаткой. Готовый сформирован пирог отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

cook step
10

Через указанное время заливной пирог готов. Достаем его из духовки и разрезаем на кусочки. Даем смаковать родным.

Похожие рецепты

Все рецепты