Тушеная курица с картошкой

Куриные окорочка режем на порционные куски. Снимаем лишнюю кожу и жир. В это же время очищаем картофель и заливаем его холодной водой.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим сковородку на плиту. Как только масло накалится, выкладываем на сковородку окорочка и жарим их по 4-5 минут с каждой стороны.

Как только мясо поджарится до золотистой корочки, добавляем к нему мелко нарезанный лук. Жарим лук с мясом практически до готовности.

Морковь моем и натираем на крупной терке. Добавляем морковь в сковородку к мясу и луку и жарим 4-5 минут.

Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты. Также добавляем соль и перец по вкусу. При желании можете использовать смесь перцев. Тушим блюдо около 10 минут.

Добавляем к курице почищенный и нарезанный картофель. Учтите, что чем мельче вы нарежете картошку, тем быстрее приготовится блюдо.

Заливаем блюдо кипятком таким образом, чтобы вода практически полностью покрывала картошку.

Добавляем лавровый лист, чабрец, соль и перец. Доводим блюдо до кипения, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности картофеля.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!