Тушкована курка по-кабардинськи

Курка – це ідеальне м'ясо для будь-якого кухаря. Курка готується швидко, просто і завжди виходить смачною. Зіпсувати куряче м'ясо практично неможливо, й іноді саме куряче м'ясо є тим плацдармом, на якому початківці вчаться працювати з м'ясом. Сьогодні ми хочемо навчити вас тушкувати курку по-кабардинськи. Рецепт досить простий, але дуже цікавий.

Інгредієнти

Курка1 кг
Сметана200 мл
Цибуля3 шт.
Вода300 мл
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Спеціїза смаком
Рослинна олія100 мл

Приготування

cook step
1

Курячі стегна миємо та обтираємо серветками. Знімаємо з м'яса шкірку та жир. Робимо на м'ясі надрізи.

cook step
2

Кожен шматок м'яса натираємо сіллю, перцем, вашими улюбленими спеціями та рослинною олією. Ми залишаємо м'ясо за кімнатної температури на 15-20 хвилин, щоб воно промаринувалося.

cook step
3

Викладаємо курку на сковорідку з розігрітою олією та обсмажуємо з двох боків до появи рум'яної скоринки.

cook step
4

Щойно м'ясо підрум'яниться, знімаємо його з вогню. Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями або кубиком. Відправляємо цибулю в ту саму олію, в якій смажилася курка. Обсмажуємо цибулю на повільному вогні до готовності.

cook step
5

Коли цибуля підсмажиться, додаємо в сковороду сметану та гарячу воду. Все перемішуємо і доводимо до кипіння. Додаємо сіль і перець.

cook step
6

Повертаємо нашу підсмажену курку на сковорідку. Накриваємо курку кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.

cook step
7

Готову курку подаємо з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!

Схожі рецепти

Тушкована курка з плавленим сиром в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, вам обов'язково варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати курку в сирному соусі. Це досить проста, ...

Курка, тушкована у соєвому соусі зі стручковою квасолею

Курка, тушкована зі стручковою квасолею — це завжди ситно, а курка, тушкована в соєвому соусі — це ще й смачно. Приготуйте курку за нашим рецептом і ...

Курка, тушкована в білому вині по-італійськи

Чи знаєте ви, що навіть звичайні курячі стегенця можна перетворити на кулінарний шедевр, якщо правильно їх приготувати? Сьогодні ми хочемо навчити ...

Тушкована курка з картоплею та овочами в мультиварці

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт тушкованої курки з овочами. Унікальність цього рецепта в його зручності. Річ у тім, що ми ...

Тушкована курка зі стручковою квасолею

Якщо ви любите прості, але водночас ситні та смачні страви, цей рецепт вам обов'язково сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з ...

Дієтична курка, тушкована з томатною пастою

Якщо ви віддаєте перевагу простим, невигадливим рецептам, які не вимагають ані багатогодинного стояння біля плити, ані купівлі дорогих інгредієнтів, ...

Тушкована курка із шампіньйонами у вершках

Якщо ви любите м'ясо і гриби, вам обов'язково варто потішити себе цією стравою. Йдеться про курку, тушковану з печерицями у вершках. Страва дуже ...

Дієтична тушкована курка зі стручковою квасолею

Курка, тушкована зі стручковою квасолею — це оптимальна страва для тих, хто стежить за своєю вагою і прагне харчуватися здоровою їжею. Для цієї ...

Курка, тушкована в томатному соусі з помідорами

Якщо ви любите готувати та дивувати рідних новими смачними стравами, вам неодмінно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати ...
Всі рецепти