Тушкована курка по-кабардинськи

Курка – це ідеальне м'ясо для будь-якого кухаря. Курка готується швидко, просто і завжди виходить смачною. Зіпсувати куряче м'ясо практично неможливо, й іноді саме куряче м'ясо є тим плацдармом, на якому початківці вчаться працювати з м'ясом. Сьогодні ми хочемо навчити вас тушкувати курку по-кабардинськи. Рецепт досить простий, але дуже цікавий.

Інгредієнти

Курка1 кг
Сметана200 мл
Цибуля3 шт.
Вода300 мл
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Спеціїза смаком
Рослинна олія100 мл

Приготування

cook step
1

Курячі стегна миємо та обтираємо серветками. Знімаємо з м'яса шкірку та жир. Робимо на м'ясі надрізи.

cook step
2

Кожен шматок м'яса натираємо сіллю, перцем, вашими улюбленими спеціями та рослинною олією. Ми залишаємо м'ясо за кімнатної температури на 15-20 хвилин, щоб воно промаринувалося.

cook step
3

Викладаємо курку на сковорідку з розігрітою олією та обсмажуємо з двох боків до появи рум'яної скоринки.

cook step
4

Щойно м'ясо підрум'яниться, знімаємо його з вогню. Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями або кубиком. Відправляємо цибулю в ту саму олію, в якій смажилася курка. Обсмажуємо цибулю на повільному вогні до готовності.

cook step
5

Коли цибуля підсмажиться, додаємо в сковороду сметану та гарячу воду. Все перемішуємо і доводимо до кипіння. Додаємо сіль і перець.

cook step
6

Повертаємо нашу підсмажену курку на сковорідку. Накриваємо курку кришкою і тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.

cook step
7

Готову курку подаємо з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!

Схожі рецепти

Тушкована курка з плавленим сиром в мультиварці

Якщо у вас є мультиварка, вам обов'язково варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати курку в сирному соусі. Це досить проста, ...

Курка, тушкована у соєвому соусі зі стручковою квасолею

Курка, тушкована зі стручковою квасолею — це завжди ситно, а курка, тушкована в соєвому соусі — це ще й смачно. Приготуйте курку за нашим рецептом і ...

Курка, тушкована в білому вині по-італійськи

Чи знаєте ви, що навіть звичайні курячі стегенця можна перетворити на кулінарний шедевр, якщо правильно їх приготувати? Сьогодні ми хочемо навчити ...

Тушкована курка з картоплею та овочами в мультиварці

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт тушкованої курки з овочами. Унікальність цього рецепта в його зручності. Річ у тім, що ми ...

Тушкована курка зі стручковою квасолею

Якщо ви любите прості, але водночас ситні та смачні страви, цей рецепт вам обов'язково сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з ...

Дієтична курка, тушкована з томатною пастою

Якщо ви віддаєте перевагу простим, невигадливим рецептам, які не вимагають ані багатогодинного стояння біля плити, ані купівлі дорогих інгредієнтів, ...

Тушкована курка із шампіньйонами у вершках

Якщо ви любите м'ясо і гриби, вам обов'язково варто потішити себе цією стравою. Йдеться про курку, тушковану з печерицями у вершках. Страва дуже ...

Курка, тушкована в томатному соусі з помідорами

Якщо ви любите готувати та дивувати рідних новими смачними стравами, вам неодмінно варто звернути увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати ...

Дієтична тушкована курка зі стручковою квасолею

Курка, тушкована зі стручковою квасолею — це оптимальна страва для тих, хто стежить за своєю вагою і прагне харчуватися здоровою їжею. Для цієї ...
Всі рецепти